Howard超愛吃

Sachertorte 本人 ‎€ 7.1 （約台幣247元）

(店員會另外附上一杯非常小杯的水，大概是2杯shot的量)

鮮奶油：
吃一小口然後用舌頭輕輕頂，讓它在嘴巴裡慢慢化掉，會有一股淡淡的奶香，不過整體來說是沒有什麼味道的。

蛋糕：
分成三個部分，最上層是最有口感也是最有味道的一層，讓整個蛋糕不只是鬆鬆軟軟，還加了一個「脆」的口感在裡面，也幾乎是整個蛋糕的甜味來源，單吃的話我自己覺得非常甜，會馬上想要喝口茶的感覺。

第二層就是一般的巧克力蛋糕體，吃起來的口感比一般海綿蛋糕還稍微硬一點，單吃只有非常微弱的巧克力味。

中間夾層有點類似果醬，薄薄的一層。 這層介於酸甜中偏酸，我覺得是讓整個蛋糕吃起來不那麼甜膩和單調，提供了一個「酸」的感受。

另外，蛋糕上還有一個圓形刻著Sacher Wien的巧克力，是偏苦而且稍硬的巧克力（跟整個蛋糕體比較而言），我把它留到最後吃，當成一個結束😂😂

如果用叉子從上往下切一小塊蛋糕吃，對我而言會覺得太過甜，主要是因為最上層的巧克力甜味實在太突出，即使中間的果醬提供了一點酸味去平衡，但因為果醬還是有甜味在裡面，所以無法抑制整個甜味的釋放。　

不過！把這口蛋糕和配角的鮮奶油同時放在嘴巴裡時，神奇的事情發生了！
這時注意力會先被口感所吸引，最上層的「脆」和 第二層「鬆軟」的口感融合，讓嘴巴的感受整體上是非常舒服的。

接下來是味覺的奇妙感受，剛剛過份的甜味被鮮奶油溫和了，我感覺鮮奶油好像一個保護罩一樣包覆著口腔，把甜味稀釋到嘴巴的每個角落，融合成非常剛好的甜度。
多了這口鮮奶油真的會讓口感和味覺的感受同時是在最好的狀態！

🏁完食！

蛋糕旁邊的小卡片裡寫著一句很可愛的話 ：

"Wenn es im Herzen weh tut, braucht der Mensch viel Süßes."

"If your heart is waery, you need more sweets."

"當心很累的時候，你需要更多甜點"

結語：可以去體驗看看這塊蛋糕的有名之處，還有鮮奶油包覆嘴巴的神奇感覺（真的每一口我都這樣覺得哈哈哈），不過畢竟這塊蛋糕的單價不是太便宜，有體驗到即可！

🍰每個人的口味感受不同，如果有不同的想法也歡迎分享讓我知道哦！

店家資訊：

Café Sacher Wien

地址：Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien

搭乘地鐵U1、U2、U4在Karlsplatz下車後，步行約5分鐘

國旗們下面的是Sacher飯店的入口，再往左邊走一點就會看到Sacher咖啡廳的入口囉！